放課後お菓子教室

こんにちは、ハウスケアの秦野です。

ハウスケアがある宮前平はファミリー世帯が多く、お子さまの勉強や習い事に熱心がご家庭がとりわけ多い地域です。
お子さまの習い事と言えば、スポーツ系ならスイミング、サッカー、野球、バレエ、ダンス、文化系ならピアノなどの楽器、習字、絵画、英語などが代表的なものでしょうか。
様々な習い事があるなかで、お子さまの習い事としてはレアなお菓子教室のご紹介をしたいと思います。

ご紹介するお教室は、ご自宅で１５年前から、お菓子教室をされているBerry's Tea Party。
今はたくさんの自宅教室がありますが、その草分け的な存在です。先生はキッズパーティーをプロデュースする"Little Little"というユニットでも活躍されていて、定期的にビタミンママの料理教室の講師もされています。
今年の春から、放課後の時間にこども向けのお菓子教室が始まったのですが、その内容がとてもこども向けとは思えないほど本格的で、しかも良心的なレッスン料なのです。

秋の９回コースの内容をご案内すると、、、、

放課後レッスン～9月スタートクラス（月・水・金）いずれも週一回、放課後の２時間程度（時間応相談）を使って、日々気軽に作れるお菓子を学びます。
３カ月コース１５０００円（１回レッスンあたり約1,600円と大変お得なレッスンです！）

9月（３回）・・・ニューヨークチーズケーキ・モンブラン・キャラメルナッツパイ
10月（3回）・・・ドライフルーツケーキ・洋ナシのタルト・クロカンブッシュ
11月（3回）・・・デコレーションケーキ・ティラミス・タルトタタン

大人が通いたくなる内容です。
今回は、わが家の下の娘が体験レッスンに参加させていただきました。

自宅教室のある一軒家は先生ご自身で、壁や天井、キッチンキャビネットをペイントしたり、こだわりが感じられます。
そこかしこに、かわいらしいオブジェがあったりと、遊び心があって素敵なお家です。

 

体験させていただいたメニューは、ロールケーキを使ったデコレーションケーキ。
カウンターの上には材料や道具の準備万端。プライベートレッスンの開始です！

 

まずは、卵を割って、ハンドミキサーで泡だてます。
泡立て機を使うことがあっても、ハンドミキサーは小学１年の娘には危険と使わせてなかったので、初体験です。
ハンドミキサーの使い方を丁寧に教わって、恐る恐るハンドミキサーのスイッチをオン！
回転数を１～５まで上げていく指示は、こどもが楽しくなるように「レベル１！」「レベル５！！」と盛りたててくれます。
見ている私の心配とは裏腹に、落ち着いてハンドミキサーを使う娘の姿が頼もしいこと。
最初から無理とは思わずに、きちんと説明すること、任せることが、ひとりでできるための大切なことだと実感しました。
親ではなかなかできないことを、させてもらえるのが習い事のいいところだなと感じました。
こどもに力に合わせた粉のふるい方、ヘラの使い方などのポイントは、なるほど！と思うことがたくさんです。

 

ロールケーキの生地を天板に流し入れて、オーブンへ。
自分が作ったものには愛着が詰まっています。焼上がった生地を紙から剥がす時には、自然と丁寧な手つきになります。
焼いている間には、先生が予め焼いておいてくれた生地を使って、デコレーションをします。

 

クリームを塗った生地を慎重に巻いて、ロールケーキの形が出来上がりました！

 

試食用のデコレーションを終えた後は、持ち帰り用のロールケーキをデコレーション。
生クリームを絞り出した上に、フルーツを彩りよく、バランスよく飾っていきます。
デコレーションは、色彩、バランス感覚を養うのに、とてもいいですね。
泡立て機についたクリームをぺロリ。最初から最後まで、たくさんの味見をさせてもらえるのも楽しみのひとつ。
味見をすることで、素材の味や、それが混ざり合った時に味の変化、色々なことを知るのも大切なことですよね。

 

お楽しみの試食タイム。あまりの美味しさにあっという間にぺロリ！
最後に、カレンダーにお菓子のシールをペタリ。細かいところまで、こどもの「好き」がちりばめられたレッスンでした！！
家に持ち帰ったケーキを、家族に誇らしげに「じぶんでつくったんだよ！！」とお披露目していた娘。「おいしい！おいしい！」と食べてくれる家族の笑顔に、「もっと！作りたい！」という意欲に繋がったようです。

お菓子教室は大人のためのもの、と思っていましたが、計量→数字の概念、段取り→見通す力、作業→手先の器用さ、デコレーション→美的感覚を養うことができるので、こどもの時こそ、楽しさの中で学んでいくといいなと感じました。
放課後お菓子教室、おすすめです！！